2020年02月07日11:07
鰹節
昨日注文した鰹節が届きました。
本枯鰹節（腹節）
鰹節を切らしていたので朝の味噌汁作りをやめていましたが、これでまた味噌汁作り再開出来ます。
もうね、削り立ての鰹節で作った味噌汁飲んだら削り節パックで味噌汁作る気になれん。
削るの大変だけど、その分香りが良いし、美味しいもん。
で、今回購入した鰹節（腹節）
鰹節の事よくわからないから調べてみたら、鰹節には本節と亀節があり、家庭で良く使われる本節には背節と腹節があるんですね。
腹節の方が鰹の脂肪を含んでいるのでコクのある味になり、反対に背節の方はスッキリとした味になるらしいです。
なのでコクのある腹節を選びました。
早く削って味噌汁作って飲んでみたいです。(*´∀｀)
本枯鰹節（腹節）
鰹節を切らしていたので朝の味噌汁作りをやめていましたが、これでまた味噌汁作り再開出来ます。
もうね、削り立ての鰹節で作った味噌汁飲んだら削り節パックで味噌汁作る気になれん。
削るの大変だけど、その分香りが良いし、美味しいもん。
で、今回購入した鰹節（腹節）
鰹節の事よくわからないから調べてみたら、鰹節には本節と亀節があり、家庭で良く使われる本節には背節と腹節があるんですね。
腹節の方が鰹の脂肪を含んでいるのでコクのある味になり、反対に背節の方はスッキリとした味になるらしいです。
なのでコクのある腹節を選びました。
早く削って味噌汁作って飲んでみたいです。(*´∀｀)
この記事へのコメント
かとさーさん こんばんは
鰹節から削るのですか❗️(*⁰▿⁰*)ビックリ
しました♡でも香りが良いでしょうね❣️
子供の頃、朝目覚めると鰹節を削った
記憶が蘇ってきました♡(*☻-☻*)
削り節にお醤油をかけ、炊き立てのご飯
ああ〜食べたくなったじゃあないの。
かとさーさん どうしてくれるのよ〜笑
鰹節から削るのですか❗️(*⁰▿⁰*)ビックリ
しました♡でも香りが良いでしょうね❣️
子供の頃、朝目覚めると鰹節を削った
記憶が蘇ってきました♡(*☻-☻*)
削り節にお醤油をかけ、炊き立てのご飯
ああ〜食べたくなったじゃあないの。
かとさーさん どうしてくれるのよ〜笑
Posted by シュリンプさくら
at 2020年02月08日 01:37
at 2020年02月08日 01:37シュリンプさくらさんコメントありがとうございます。
おはようございます。(*´ω`*)
はい、鰹節から削った味噌汁飲んだらやみつきになり、それ以来自分で作る時は削ります。(笑)
削っている最中からいい匂いがしてきますね～。
削り節に醤油をかけて炊き立てのご飯に・・・って、猫まんやないけ！(笑)
久しぶりに鰹節削り立ての味噌汁作って下さい。絶対美味しいですよ♪
おはようございます。(*´ω`*)
はい、鰹節から削った味噌汁飲んだらやみつきになり、それ以来自分で作る時は削ります。(笑)
削っている最中からいい匂いがしてきますね～。
削り節に醤油をかけて炊き立てのご飯に・・・って、猫まんやないけ！(笑)
久しぶりに鰹節削り立ての味噌汁作って下さい。絶対美味しいですよ♪
Posted by ６代目かとさー at 2020年02月08日 07:42
at 2020年02月08日 07:42
